Aldo Antonio Cobianchi, noto
promotore e organizzatore di eventi, è il nuovo Delegato per Caserta
dell’Accademia Italiana della Cucina. Succede a Wladimiro Abbate, per
anni attivissimo rappresentante dell’importante Associazione, fondata, a
livello nazionale, nel 1963 da Orio Vergani e che oggi vanta sedi in
tutto il mondo, tanto da essere stata dichiarata Istituzione Culturale
della Repubblica Italiana. Da sempre impegnata nella riscoperta di
antiche tradizioni enogastronomiche e nella tutela dei prodotti tipici,
la Delegazione di Caserta, in particolare, in oltre vent’anni ha
organizzato incontri di grande spessore, cene e degustazioni originali,
di grandissimo successo. Il passaggio del
testimone, o, come si usa dire nel linguaggio “accademico”, della
campana avverrà nel corso di una serata, riservata ai Soci, dedicata ad
alcuni insoliti tipi di te, accompagnati da prelibatezze dolci e salate
preparate dallo chef Michele Miccolo - proprietario del suggestivo
Ristorante-Sala da Te “L’antico cortile” in via Tanucci, situato nel
centro della nostra città - secondo un’idea del nuovo delegato tesa a
fondere gusto britannico, sapori orientali a leccornie nostrane.