PIEDIMONTE MATESE - Una delegazione di
studenti dell’Istituto Professionale Alberghiero “V. Cappello” di
Piedimonte Matese, accompagnata dai docenti, ha avuto l'opportunità di
partecipare ad un Laboratorio Didattico all’interno dell’Hard Rock Cafè di
Via Veneto a Roma. Nella prima parte del laboratorio hanno conosciuto la storia
del brand, dalla nascita negli anni ’70 alla diffusione in tutto il mondo, è
stata approfondita la storia della musica, la “STORIA DEL ROCK”. La seconda
parte è stata di approfondimento sul percorso tecnico organizzativo della
brigata di cucina. Il manager preposto ha illustrato la gerarchia che vige in
cucina e l'attenzione massima che hanno tutti nel rispettare le regole rigorose
dell'Haccp. Gli studenti sono stati orientati ad inviare i loro curriculum per
eventuali proposte lavorative in tutto il mondo. A termine, per tutti gli
studenti, una golosa degustazione di prodotti tipici dell''HARD ROCK CAFÈ. E’ stata,
ha commentato la Dirigente scolastica Prof.ssa Clotilde Riccitelli, veramente
una grande esperienza formativa per gli studenti dell'IPSEOA “V.Cappello” di Piedimonte Matese.
Pietro Rossi