ROMA. Il Salaria Sport Village e l'Associazione Gusto Giusto presentano "A cena con gli antichi romani"in programma il 27 Novembre 2009, alle ore 20. Degustazione di alcune ricette dell'antica Roma riproposte in chiave moderna, preceduta da una breve conferenza sull'alimentazione ai tempi di Apicio e Columella. Una cucina raffinata, in cui gli accostamenti tra sapori contrastanti come il dolce con lo speziato o il dolce con il piccante tipici della cucina orientale e anticipatori di quella medievale convivevano con un uso sapiente degli ingredienti che ancora oggi caratterizzano la dieta mediterranea: cereali, legumi, olio, miele, verdure, frutta e erbe aromatiche. Come nelle tavole imperiali assaggeremo il gustum (l'antipasto), proseguiremo con le prime mensae, che corrispondono al nostro primo e secondo, e concluderemo con un dolce, protagonista essenziale insieme alla frutta delle secundae mensae.
Programma della serata
20.00: Accoglienza degli ospiti presso la sala conferenze del Salario Sport Village
20.15: Conferenza del Dottor Giorgio Calzecchi Onesti, agronomo ed archeologo
20.40: Domande dal pubblico
20.50: Presentazione del menù della serata e dei vini in abbinamento
21.00: Cena
Il costo è di 30 euro per i tesserati di Gusto Giusto, 35 euro per i non soci (per chi non si è
ancora associato e desidera farlo in questa occasione ricordiamo che il costo della tessera
valida 12 mesi è di 15 euro a persona + 5 euro per coniuge, genitore o figlio aggiunto, gratuita
per i ragazzi fino ai 12 anni). La cena è a numero chiuso (max 60 partecipanti).
Prenotazione obbligatoria entro e non oltre il 23 novembre
telefonando a: Alessandra Calzecchi Onesti (Ass. Gusto Giusto), 3339482520 - Elena Signorile
(Ass. Gusto Giusto), 3288170466 - Luigi Marro (SSV), 3470402511
Salaria Sport Village - Via S. Gaggio 5, 00 138 Roma - www.salariasportvillage.it
Programma della serata
20.00: Accoglienza degli ospiti presso la sala conferenze del Salario Sport Village
20.15: Conferenza del Dottor Giorgio Calzecchi Onesti, agronomo ed archeologo
20.40: Domande dal pubblico
20.50: Presentazione del menù della serata e dei vini in abbinamento
21.00: Cena
Il costo è di 30 euro per i tesserati di Gusto Giusto, 35 euro per i non soci (per chi non si è
ancora associato e desidera farlo in questa occasione ricordiamo che il costo della tessera
valida 12 mesi è di 15 euro a persona + 5 euro per coniuge, genitore o figlio aggiunto, gratuita
per i ragazzi fino ai 12 anni). La cena è a numero chiuso (max 60 partecipanti).
Prenotazione obbligatoria entro e non oltre il 23 novembre
telefonando a: Alessandra Calzecchi Onesti (Ass. Gusto Giusto), 3339482520 - Elena Signorile
(Ass. Gusto Giusto), 3288170466 - Luigi Marro (SSV), 3470402511
Salaria Sport Village - Via S. Gaggio 5, 00 138 Roma - www.salariasportvillage.it