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| Pino Falco - Presidente Parco Regionale del Matese |
SANT’ANGELO D’ALIFE. Il Parco Regionale del Matese con soddisfazione ha accolto, nella “Casa del Parco” di Sant’Angelo d’Alife, tanti amanti del tartufo e tante personalità della cultura e della scienza. L’Associazione Micologica del Matese sezione tartufi si è fatta promotrice dell’incontro dibattito, seminario e 1° mostra mercato “Tartufo del Matese”, tenutosi nell’auditorium Casa del Parco di Sant’Angelo di Alife. L’Evento è stata una importante occasione per promuovere la tutela di uno dei preziosi frutti del sottobosco del Matese: il TARTUFO. La manifestazione si è svolta nel corso dell'intera giornata di Domenica 16 Ottobre 2011 presso la Casa del Parco del Matese in S.Angelo d'Alife, con la mostra/mercato di Tartufi e di cose di Tartufo. Nel corso della mattinata c’è stato un preziosissimo incontro/dibattito sul Tartufo che ha visto la partecipazione di Studiosi ed esperti del Tartufo. Non sono mancate le degustazioni di prelibatezze di preparati NATURALI a base di tartufo che hanno evidenziato la peculiarità del prezioso tuber nell'arricchire la prestigiosa cucina dell'entroterra italiano. La scelta dell’Ente Parco di rendere fruibili le proprie strutture con la collaborazione delle associazioni accreditate, è risultata vincente. Pino Falco Presidente del Parco Regionale del Matese, nel ringraziare l’Associazione Micologica del Matese – Sezione Tartufi, per la impeccabile organizzazione, ha commentato: bisogna continuare in questa direzione puntando sulla centralità delle Aree Protette quale opportunità di sviluppo sostenibile a tutela della natura.
Pietro Rossi