SANT’ANGELO
D’ALIFE. A cura degli organizzatori dell’evento-spettacolo che,
intitolato “Il Profumato Mondo del Tartufo”, si svolgerà nella giornata del 16
ottobre prossimo, a Sant’Angelo d’Alife, si apportano gli ultimi ritocchi al
programma dell’attesa manifestazione, che, a giudicare della vasta eco di
risonanza che va suscitando sul territorio, possiamo ben dire che sarà un
sicuro successo. Protagonista assoluto del momento celebrativo, che andrà a
svilupparsi nell’auditorium della cosiddetta “Casa del Parco”, sua “maestà” il
tartufo del Matese, per il rilancio e la valorizzazione commerciale del quale è
stato allestito, a cura dell’Associazione Micologica del Matese e su patrocinio
degli Enti “Parco Regionale del Matese” e “Regione Campania”, tutto un
cartellone di manifestazioni di grande rispetto. Si partirà con l’allestimento di
una mostra-mercato di tartufi freschi e di preparati di tartufi a a base degli
stessi, con possibilità di degustazione e commercializzazione degli stessi. In
evidenza anche alcuni dei prodotti tipici gastronomici ed artigianali più
conosciuti ed ambiti del territorio di riferimento. Anche in questo
caso,esposizioni e mostre-mercato qua e la, nel entro storico del
caratteristico agglomerato urbano dell’Alto Casertano, tutto in “ghingeri” per
celebrare le grandi virtù nutrizionali e la eccezionale sapidità del tartufo matesino. A rendere più
pregna e marcata la festa del tartufo zonale esibizioni di gruppi folkloristici
vari, che, riproponendo balli e canti dell’epoca che fu, conferiranno alla
kermesse stessa quel tocco di poesia ed antica saggezza che, fortemente intriso
di cultura e sapienza popolare, ha fatto grande l’intero territorio dell’Alto Casertano.
Non mancheranno occasioni di confronto e dibattito sulla via da prendere per
rilanciare e rivalorizzare sui marcati non solo localistici quello che è
sicuramente uno dei prodotti più ambiti e genuini della generosa terra alifana.
Daniele
Palazzo