Caiazzo. Quartultima tappa per il concorso gastronomico del Medio Volturno. Si è tenuto giovedì 20 marzo, presso il ristorante Il Generale di Caiazzo, il settimo appuntamento gastronomico del concorso “I Piatti tipici del Medio Volturno”, iniziativa promossa dall’Associazione Pro loco Caiazzo,presieduta dal Prof. Marcuccio (nella foto), in sinergia con il Comune di Caiazzo, il Coordinamento delle Pro Loco del Medio Volturno, l’Associazione Slow Food Caserta e l’Associazione Città dell’Olio, con l’obiettivo di promuovere e salvaguardare la cucina tipica locale del territorio caratino. In questa cena gli ingredienti e i piatti tipici sono stati esaltati ed accompagnati da ottimi vini locali, tra cui il Casavecchia, vitigno autoctono molto apprezzato. Hanno partecipato come giuria popolare circa trenta persone, che hanno poi compilato la scheda di valutazione che lo staff della Pro loco ha consegnato a inizio cena. Ricordiamo che ogni ristoratore partecipante, potrà ambire ad ottenere una certificazione specifica di qualità, come membro appartenente al “Circuito dei piatti tipici del Medio Volturno”, se supererà un punteggio minimo indicato dalla giuria tecnica. Inoltre il concorso, prevede la raccolta e la pubblicazione delle ricette proposte dai concorrenti, a cura dei volontari del Servizio civile, Barbara Parisi, Katia Pezzullo e Rossano Orchitano, sotto la supervisione della Dott.ssa Gianna De Marco. Il prossimo appuntamento gastronomico si terrà il 27 marzo presso l’osteria Al Covo del Brigante, a Caiazzo. Per essere protagonista nella scelta dei piatti tipici del Medio Volturno, si può partecipare come giuria popolare prenotandosi, fino a due giorni prima dell’appuntamento, presso l’Associazione Pro loco Caiazzo dal lunedì al venerdì dalle ore 10.00 alle 13.00 e dalle ore 16.30 alle 18.00 al numero 0823.862761. I prossimi appuntamenti gastronomici: il 3 aprile all’agriturismo Verdeoliva e il 10 aprile alla masseria I Trianelli. (Per info consultare il sito www.prolococaiazzo.it)
Fonte:Teleradionews.it
Fonte:Teleradionews.it