SAN
POTITO SANNITICO. Il Parco Regionale del Matese
è terra di grandi Funghi ma anche del prezioso Tartufo, e per questo da qualche anno opera con
dinamismo l‘Associazione
Micologica del Matese che organizza per il 1 dicembre la Terza
edizione della Mostra
Mercato del Tartufo e degli altri prodotti del
territorio. L’
evento sarà ospitato presso dal Mercatino di Natale organizzato dalla Pro Loco
San Potito Sannitico. Oltre alla
esposizione e alla possibilità di vendita dei tartufi e della produzione di
funghi del Matese, si potrà ammirare con curiosità la Mostra micologica degli Epigei
Spontanei. Per
l’occasione sarà possibile degustare piatti gastronomici a base di tartufo tipici del Matese. Siamo ad una nuova edizione dell'evento che ha la finalità di
promuovere e tutelare uno dei tanti patrimoni del Matese: il Tartufo. Dal Nero,
degli incontaminati boschi del Massiccio, al Bianco delle valli matesine.
L'evento avrà inizio con un Convegno che ha per argomento: "Il Tartufo
nella valorizzazione del territorio" a cui è previsto l’intervento
del Sindaco di San Potito Sannitico dott. Francesco
Imperadore, del dott. Italo
Santagata, del dott. Vincenzo D'Andrea, dell’Assessore
Regionale all’agricoltura On. Daniela
Nugnes e dell’ Assessore Provinciale Stefano
Giaquinto, parteciperanno numerosi esperti micologi,
tecnici ed Autorità. L’incontro è finalizzato alla tutela del territorio,
particolarmente vocato alla produzione dei tartufi, ed alla promozione di un
"frutto" del Matese, fino ad oggi
poco considerato e destinato soprattutto ad un "mercato anonimo". La
sede dell'incontro sarà la "Sala Multimediale" dell'Ente Parco
Regionale del Matese di S.Potito Sannitico (CE). Nella piazzetta contigua alla sede dell'Ente Parco si
svolgerà la Mostra/Mercato ove saranno disponibili e degustati i tartufi ed i
preparati gastronomici con tartufo.
Pietro Rossi