PONTELATONE
- Una degustazione nell’incantevole scenario di Mergellina per salutare il
lockdown e inaugurare all’insegna del gusto e dei sapori nostrani la fase di
ripartenza dopo il lungo periodo di limitazioni e prescrizioni causate dal
Coronavirus. È l’iniziativa promossa dal Caseificio Antica Casella di
Pontelatone che, nei giorni scorsi, ha voluto dare un segnale di ottimismo e di
fiducia allestendo ed offrendo gratuitamente un assaggio della mozzarella e dei
formaggi vaccini freschi e secchi di propria produzione sul lungomare
partenopeo. Tanti gli avventori che
hanno avuto la possibilità di assaporare la freschezza
e la genuinità dell’oro bianco che quotidianamente la famiglia Gambero, da
sempre operante nell’area di Pontelatone, ai piedi del Monte Maggiore, dove
insiste l’azienda con annesso punto vendita, ricava dalle centinaia di capi di
bestiame bufalino e bovino e trasforma in gustose specialità casearie. Mozzarella,
formaggi ed altri prodotti a km zero sono stati al centro della degustazione
che il caseificio Antica Casella ha potuto e voluto promuovere grazie alla loro
qualità da sempre e da tutti riconosciuta come eccelsa, come dimostra anche il
successo che stanno avendo i golosi cannoli farciti con ricotta di bufala in
vari gusti e il nuovo yogurt di latte di bufala e latte vaccino di pezzata
rossa, sia al naturale che al gusto di mela annurca. Prodotti tipici di
eccellenza, realizzati con latte di bufala e latte vaccino di pezzata rossa,
che i clienti potranno continuare ad avere sulla propria tavola grazie alla
consegna a domicilio che la famiglia Gambero ha deciso di garantire ancora in
maniera gratuita anche dopo il lockdown, sempre su prenotazione così da andare
incontro alle esigenze della vasta clientela.
Pietro Rossi