Prodotti tipici locali su RaiUno.

CAIAZZO.  Sugli scudi in particolare il formaggio conciato romano dell’azienda “Le Campestre” di Castel di Sasso, che sarà presentato da Manuel Lombardi, con sottofondo musicale del maestro caiatino Bruno Spagna. Venerdì 8 luglio fra le ore 9.30  e le 11.00 il formaggio Conciato Romano e le eccellenze di Terra di Lavoro a Uno Mattina Estate su RaiUno. Stavolta nella rubrica “Itinerari Gastronomici”, che ogni settimana si occupa di una regione italiana dal nord al sud, sarà protagonista la Campania ed in particolare verrà dato spazio alle meraviglie agro-alimentari dell’alto casertano. Ospiti dell’edizione estiva di Uno Mattina – storico programma in onda Rai Uno a partire dalle 6.40 e condotto in questi mesi dalla nuova coppia Gerardo Greco e Georgia Luzi – saranno il conciato romano, la mozzarella di bufala campana, il suino di razza casertana e gli straordinari vini di Terra Felix dal Casavecchia al Falerno. Non solo cibi e vini ma anche la ricchezza delle tradizioni locali dell’artigianato come la realizzazione dei tamburelli con la pelle di capretto e i canti popolari dei contadini. A raccontare la storia, le caratteristiche organolettiche di tutte queste delizie sarà l’esperto giornalista gastronomico Antonio Paolini, affiancato al tavolo dei formaggi da Manuel Lombardi, unico produttore del presidio Slowfood della provincia di Caserta del famoso Conciato Romano. L’artigiano che sarà in studio per raccontare e suonare il tamburello con una ballata tipica dei contadini di una volta sarà il musicista Bruno Spagna residente nella bellissima cittadina di Caiazzo. Ecco i prodotti e i relativi produttori delle chicche che saranno presenti in studio ma che non potranno essere menzionati per motivi pubblicitari: Il Conciato Romano della Famiglia Lombardi (Le Campestre) di Castel di Sasso; Mozzarella di bufala campana, fiordilatte mozza fiore e caciocavallo dell’alto casertano del caseificio Il casolare di Alvignano; Salumi di razza casertana dalla salsiccia al prosciutto della Masseria Trianelli di Ruviano; i vini Casavecchia e Pallagrello delle aziende Terre del Principe, Alois, Viticoltori Casavecchia, Crapareccia, La Masserie e Nanni Cope’; il vino Falerno di Masseria Felicia, Moio, Villa Matilde e Regina Viarum. La redazione di TeleradioNews si associa all’invito degli organizzatori, esteso a tutti gli appassionati, di seguire questa fantastica vetrina televisiva per un territorio sempre più alla ribalta per le sue buone, pulite e giuste produzioni e tradizioni. 

Fonte: teleradionews