I futuri Campioni dalla Dolce & Salato

MADDALONI - Il primo Febbraio 2022, alle ore 18,00 presso la Scuola di cucina e pasticceria Dolce & Salato di Maddaloni, gli Chef Aniello di Caprio e Giuseppe Daddio accoglieranno a battesimo la presentazione del Team junior Chef dell'associazione cuochi Caserta FIC che parteciperà ai Campionati della cucina Italiana il prossimo 29 Marzo 2022 presso il food Beer attraction di Rimini. Lo Chef Giuseppe Daddio è orgoglioso di poter augurare ai cuochi Casertani il raggiungimento di un traguardo importante e di forte interesse riguardo la carriera dei giovani che oggi faticano a trovare subito soddisfazioni nel comparto dell’enogastronomia.  “Sono proprio queste le iniziative di rilancio” dichiara Daddio “per motivare i futuri Chef che oltre ad essere tecnicamente validi, grazie al sacrificio e dedizione dovuto ai costanti allenamenti, si fregiano del diritto di essere ambasciatori della buona cucina e dell’Agroalimentare, un patrimonio di cui la Regione Campania si giova e dovrà usare come  leva per la crescita del Paese”. La squadra di 14 cappelli bianchi, pronta per la competizione, ha già dimostrato un forte spirito di squadra che rispecchia i valori dell’associazione pertanto non ci resta che augurare a tutti i componenti ed all’associazione cuochi di Caserta, di portare a casa una meritata vittoria! Il team junior di giovani cuochi dell’Associazione Cuochi di Caserta parteciperà al grande evento Nazionale, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi: I campionati Della Cucina Italiana. Ricordando i valori del nostro amato territorio e l'orgoglio di appartenere a questa meravigliosa terra. Il Presidente Pino Raimondo, per un evento così eclatante ed importante, non poteva non selezionare un luogo di formazione e di crescita professionale come la scuola di formazione “Dolce è Salato”. Grande realtà territoriale e punto di riferimento per molti del settore enogastronomico. Siamo convinti che questi giovanissimi cuochi daranno il giusto lustro alla nostra provincia e non solo, ma saranno in grado di rendere onore a tutta la Regione Campania. Inoltre, questo evento, ci consentirà sicuramente di ridare dignità e riscatto per il comparto della gastronomia in un momento storico anomalo come quello che stiamo vivendo! Per dare maggiore enfasi ed entusiasmo alla squadra in partenza, la Dolce & Salato, insieme al Presidente della storica associazione, vuol regalare un momento esclusivo per la presentazione di ogni singolo componente agli occhi della stampa ed ospiti illustri. Presiederanno i seguenti ospiti:

-       I saluti dello Chef Giuseppe Daddio, direttore della scuola Dolce & Salato, darà indicazione di una cucina attuale fatta di oggettiva concretezza, soffermandosi sul passaggio da cucina molecolare a quella scientifica. Ricorda ai giovani che siamo figli di una terra ricca di eccellenze e di massaie che hanno coltivato il ruolo della cucina cucinata.

-       La presentazione della Squadra a cura del Presidente dell’associazione cuochi di Caserta Pino Raimondo, “insieme si vince” questo è il motivo della Squadra.

-       La segretaria dell’Associazione Cuochi di Caserta Luisana Merola, spiegherà i valori dell’associazione e come coltivare l’interesse dei cuochi affinché si riprenda il comparto che ha tanto da offrire in termini di lavoro.

-       I Team Manager della Squadra, gli Chef Stefano Pista e Elpidio Capasso, grandi motivatori e assistenti tecnici delle prove degli elaborati. Un impegno davvero profuso quello del team manager nel reclutare e selezionare i componenti naturalmente con dei requisiti.

-       Lo Chef Roberto Cerea in cattedra alla Dolce & Salato, spiegherà la ricetta per vincere e come rappresentare la cucina attraverso l’identitaria.

-       Assessore All’Agricoltura Regione Campania on. Nicola Caputo

L’agroalimentare sostenuto dagli Chef ambasciatori 

-       Assessore alla Formazione Regione Campania prof. Armida Filippelli

La crescita del settore e le vittorie non possono prescindere dalla Formazione.

Pietro Rossi

ATTIVATO UN INTERVENTO DI SERVIZIO CIVILE UNIVERSALE “ERASMUS DELL’APPENNINO”: UN VOLONTARIO ANCHE PRESSO LA SEDE DEL GAL ALTO CASERTANO

PIEDIMONTE MATESE  - Arriva il servizio civile universale presso la sede del Gal Alto Casertano dove, per i prossimi 12 mesi, un volontario o una volontaria di età compresa tra i 18 ed i 28 anni attuerà il progetto dal titolo “Gli attori dello sviluppo locale protagonisti dello sviluppo sostenibile dell’Appennino”, attivato  ed approvato dal Dipartimento per le Politiche Giovanili nell’ambito del programma di Servizio Civile Universale “Erasmus dell’Appennino” che vede impegnati 19 Gruppi di Azione Locale operanti in 10 diverse Regioni d’Italia, e 2 associazioni dalla forte rappresentatività territoriale (Legambiente Abruzzo e Orto Botanico Naturale Giardino della Flora Appenninica di Capracotta). Coloro che non hanno ancora compiuto i 29 anni entro il 14 dicembre 2021, potranno presentare domanda di partecipazione al progetto, attraverso la piattaforma Domanda on Line (DOL) raggiungibile tramite PC, tablet e smartphone all’indirizzo https://domandaonline.serviziocivile.it, entro le ore 14.00 di mercoledì 26 gennaio 2022, con la scheda sintetica edi i criteri di selezione dei volontari disponibili sulla home page del sito del Gal www.altocasertano.it  Molteplici e tutti fondamentalmente riconducibili all’agenda 2030, gli obiettivi che individuano il percorso di acquisizione di competenze quale cardine per la ridefinizione delle nuove frontiere dello sviluppo locale: fornire un’educazione di qualità, equa ed inclusiva e un’opportunità di apprendimento per tutti; recuperare e valorizzare le piccole comunità con sviluppo di quelle rurali anche attraverso l’utilizzo degli strumenti dell’agricoltura sociale, sono solo alcuni dei target che si vogliono raggiungere. “Le politiche attive del Gal nel territorio dell’Alto Casertano hanno, nell’ormai trentennale ciclo di attuazione, disseminato diversi approcci in risposta a esigenze e fabbisogni simili. Il progetto di Servizio Civile Universale ha come obiettivo censire, classificare e disseminare, attraverso i canali di Animazione e Comunicazione istituzionale in parte già attivi in parte da pensare o ripensare, proposte, programmi e soprattutto esperienze sul territorio appenninico e preappenninico, al fine di migliorare la diffusione di esempi e buone pratiche in grado di sviluppare percorsi emulativi tra territori. A tal fine, attraverso la promozione di una narrazione autentica, appassionata, accurata ed intelligente dell’esperienza locale di sviluppo sostenibile, il progetto intende migliorare la comunicazione tra i GAL aderenti al progetto; migliorare la reputazione dei territori coinvolti da intendersi come luoghi di potenziale sviluppo e non come aree da cui “fuggire”; svolgere attività di sensibilizzazione culturale per promuovere l'immagine di vitalità dei territori coinvolti e la consapevolezza nei propri abitanti; formare, attraverso un'offerta "sostenibile", gli operatori attuali e futuri (studenti universitari e degli ultimi anni dell’istruzione secondaria) dello sviluppo sostenibile; stimolare la collaborazione attiva dei giovani volontari sul tema della sostenibilità ambientale; stimolare la collaborazione attiva dei vari attori del territorio perseguimento dei suoi obiettivi; sostenere le attività di studio e supporto tecnico delle esperienze locali di sviluppo sostenibile”, dichiarano il presidente Manuel Lombardi ed il coordinatore Pietro Andrea Cappella.

Pietro Rossi

COLDIRETTI CASERTA A FIANCO DEI PIU’ BISOGNOSI

PIEDIMONTE MATESE- La povertà purtroppo coinvolge, anche a causa della pandemia, sempre più famiglie che sono davvero molte a triste conferma di un disagio economico, e quindi sociale, in espansione. In questi giorni la Coldiretti Caserta, come associazione ha proseguito anche a Piedimonte Matese la distribuzione di generi alimentari così come ha iniziato a fare dal 2020. L’obiettivo, ha commentato Marcella Spinosa della Coldiretti impegnata nella consegna alle Caritas parrocchiali, è dare la possibilità a tutti di gustare il meglio della gastronomia italiana per ricordare che insieme all’emergenza sanitaria bisogna combattere quella economica ed occupazionale. 

L'iniziativa, ha ribadito Giuseppe Miselli Direttore Provinciale di Coldiretti Caserta, si inserisce nell’importante azione di solidarietà promossa insieme a Filiera Italia e Campagna Amica con la partecipazione delle più rilevanti realtà economiche e sociali del Paese per dare un segnale di speranza alle fasce più deboli della società. L’operazione vuole anche mettere in evidenza le grandi eccellenze alimentari del Paese che hanno contribuito a fare grande il Made in Italy in Italia e all’estero e rappresentano una risorsa determinante da cui ripartire. 

A livello nazionale dall’inizio della pandemia, ha sottolineato Manuel Lombardi Presidente  Provinciale di Coldiretti, sono oltre 6 milioni i chili di prodotti tipici Made in Italy, a chilometro zero e di altissima qualità, distribuiti dagli agricoltori di Coldiretti Campagna Amica per garantire un pasto di qualità ai più bisognosi. Don Emilio Salvatore Parrocco di Ave Gratia Plena ha espresso il vivo ringraziamento alla Coldiretti Caserta per la donazione ricevuta dalla Caritas Parrocchiale.

Pietro Rossi

 

 

Incontro di formazione sull’elezione del Presidente della Repubblica e il momento del Paese

Giovedì 20 gennaio alle 20:45 si terrà un incontro di formazione sull’elezione del Presidente della Repubblica e il momento del Paese, in modalità webinar sulla piattaforma Meet e in diretta streaming sulla pagina Facebook PersoneComunità, a cui intervengono Giuliana Di Fiore, amministratore enti locali, Renato Briganti docente di diritto pubblico, e Marco Iasevoli giornalista. L'incontro segna l'avvio delle attività del “Laboratorio di impegno politico” dell'associazione e rete politica PER le persone e la comunità, associazione sociopolitico-culturale impegnata nel favorire la partecipazione sociale, culturale e politica. L’associazione incoraggia l’impegno dei cittadini verso iniziative di solidarietà e sostegno per combattere emarginazioni sociali, economiche e politiche e si pone lo scopo di formare alla buona politica gli associati e coloro che si riconoscono nella propria Carta dei Valori .

Pietro Rossi

La realtà dei Forum Locali senza ascolto in Provincia di Caserta.

CASERTA - Oggi 18 gennaio è passato esattamente un anno da quando si è svolta la prima Assemblea del Coordinamento provinciale dei Forum, convocati dal Presidente della Provincia e dal consigliere delegato. Prima di ripercorrere le tappe cruciali della vicenda, è opportuno sottolineare come il Forum sia un importante strumento di partecipazione giovanile, che ha l’obiettivo di avvicinare i giovani alle istituzioni e quindi alla politica, con la peculiarità di essere un’organizzazione pubblica a carattere elettivo capace di dotare la nostra Provincia di un punto d’ascolto per tutti i giovani e dare così voce alle problematiche legate al nostro territorio troppo spesso rimaste inascoltate. Alla fine dell’anno 2020 la Provincia apre un bando per permettere ai Forum Comunali, attivi sul territorio, di potersi iscrivere all’Albo del Coordinamento Provinciale dei Forum e al quale risulteranno iscritti i Forum dei Giovani di: Alife, Capua, Castel Morrone, Piedimonte Matese, Recale e Villa Literno. Il 18/01/2021 si svolge la prima Assemblea ufficiale nella sala consiliare della Provincia durante la quale, come da Regolamento già approvato dalla Provincia stessa, si sarebbero dovute svolgere le elezioni per eleggere sia il Direttivo che il Presidente del nuovo organo, ma queste venivano rinviate a marzo 2021.  Col passare dei mesi, fatta eccezione per una sola riunione informale in videoconferenza, tra i delegati dei Forum locali ed il Delegato provinciale, dott.ssa Olga Diana, e qualche altro contatto sporadico, i Forum locali non hanno più ricevuto notizie, né riguardo al bando che la Provincia aveva avviato per la scelta del logo del Coordinamento, né riguardo la data delle elezioni. Tutti i Forum locali regolarmente iscritti all’albo provinciale hanno cercato di abbattere ripetutamente questo “muro del silenzio” con delle comunicazioni informali e formali. Infatti, a maggio 2021 è stata notificata, a mezzo PEC, una richiesta finalizzata alla convocazione dell’Assemblea da parte della Provincia, ma nessuna risposta è pervenuta agli scriventi. Dopo le recenti elezioni provinciali, i Forum hanno protocollato una seconda PEC nella quale, oltre alle congratulazioni nei confronti dell’attuale Presidente della Provincia per la riconferma nel suo ruolo, chiedevano un incontro per dotare finalmente il territorio casertano, così come avvenuto nelle provincie di Salerno e Benevento, di un organo fondamentale per tutti i giovani del territorio, formalizzando appunto il Coordinamento provinciale. Purtroppo, anche la seconda PEC non ha avuto riscontro. Infine, i presidenti dei Forum locali hanno esperito un ultimo tentativo di ricevere risposte dall’Ente Provincia in data 7 gennaio 2022. Alla luce di questo atteggiamento, che sembra essere ostativo, i Forum si vedono costretti a rendere pubblico l’accaduto, sia al fine di consentire al Presidente Magliocca, nei confronti del quale mai si è persa stima e fiducia, di prendere i dovuti provvedimenti, sia per tutelare i giovani del territorio che hanno partecipato alla creazione del logo del coordinamento provinciale, i quali non hanno avuto più risposte. Questo perché credono fortemente in una politica del dialogo, del confronto, rinnovatrice e soprattutto di ascolto delle istanze dei giovani che vivono il territorio. Prendendo in prestito le parole del Presidente uscente del Forum Regionale della Campania, dott. Giuseppe Caruso, che adesso più che mai sono pregnanti di significato: “Oggi più di ieri abbiamo bisogno di una politica che guidi la società e non la insegua. Bisogna preoccuparsi di generare processi piuttosto che dominare spazi di potere. L’istanza locale può fare la differenza, è lì che possono nascere una maggiore responsabilità, un forte senso comunitario, una visione di sviluppo, una speciale capacità di cura e una creatività più generosa, un profondo amore per la propria terra”.

Pietro Rossi